Objectif 100% BIO dans ma cantine: Présentation du projet

L’association Alternativelaux se lance un nouveau défi :

OBJECTIF 100% BIO dans les cantines

 

 

Notre ambition : proposer aux cantines de Velaux une alimentation issue de l’agriculture biologique, provenant des circuits courts, intégrant des produits de saison en vrac tout en réduisant le gaspillage alimentaire.

Votre implication sera le principal moteur de notre réussite ! Alors, n’hésitez pas à nous rejoindre le mercredi 11 Avril 2018 à la maison pour tous de Velaux pour une réunion d’information.

On compte sur vous.

Lire le projet —> ICI

One thought on “Objectif 100% BIO dans ma cantine: Présentation du projet

  1. Degroote Philippe 12 avril 2018 at 2 h 44 min

    Bonjour
    Suite à la réunion d’hier soir, merci m’intégrer dans le groupe de travail sur la restauration scolaire et le bio. Au delà de mon expérience professionnelle et de mon positionnement en Mairie, c’est une démarche qui m’intéresse et sur laquelle je suis prêt à m’investir en temps que très futur Velauxien !
    Pour info mais peut être le connaissiez vous : un site rassemble une myriade d’expériences et de process autour de la restauration bio et de de sa mise en oeuvre :
    http://www.restaurationbio.org/ (onglet liste des expériences) et des ressources :
    http://www.repasbio.org/sites/default/files/articles/contrat_pour_une_restauration_collective_responsable_2017.pdf

    Il importe par ailleurs de se plonger dans les textes et recommandations du CNA afin de respecter le cadre législatif :
    https://www.cna-alimentation.fr/v2/wp-content/uploads/2017/09/CNA_Avis77.pdf
    http://www.restauration21.fr/files/Texte%20PJL%20EGA.pdf
    Nous pourrons en reparler lors de la prochaine rencontre

    Bien cordialement

    Philippe DEGROOTE
    Directeur du Pôle Citoyenneté et Solidarité
    Services Education, Enfance, Petite Enfance, Emploi, Economie
    CCAS et Caisse des écoles
    Ville de Velaux
    Hôtel de Ville, 997 avenue Jean Moulin, 13880 Velaux
    Téléphone : 06.32.87.96.07

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